2022年4月22日のDAIDOも台所で放送された“DAIDOが一人で挑戦する料理”の初心者でもできる簡単レシピ「キャベツとひき肉の塩ダレ炒め」が紹介されました。
子供も食べやすく、包丁を使わずにできる絶品レシピ!!今回は、料理初心者でも一人で作れる簡単&おいしい料理に挑戦です♪
日々の献立の参考にしてみてはいかがでしょうか?
キャベツとひき肉の塩ダレ炒め:材料
材料（2人分） 一人前（塩分 2.4g/カロリー 366Kcal）
………
- 春キャベツ 200g（大1/4個）
- 卵 2個
- サラダ油 適量
- ごま油 小さじ1
- 豚ひき肉（または合いびき肉） 120g
- おろしにんにく 小さじ1/4（チューブで2cm）
- おろししょうが 小さじ1/4（チューブで2cm）
- 塩 少量
- こしょう 少量
………
【卵の下味】
- 水 大さじ1
- 塩 少量
………
【合わせ調味料】
- 片栗粉 小さじ1
- 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
- 水 大さじ5
DAIGOさんが計量上手になったと思っていたのは、私だけではなかったようです!!
ガンバレDAIGOさん～!!
DAIGOでもできる金曜日を見てくださった皆さん
— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) April 24, 2022
ありがとうございました！
●月〜木で覚えたことをリセットする金曜日
●キャベツちぎっただけで褒めちぎられる
●ミンチの入れ時を確認しすぎて入れ時を逃す
などの評価をいただきました。
今週は「おうちでお寿司」からスタート！#DAIGOも台所 pic.twitter.com/PRlQk5fCHs
キャベツとひき肉の塩ダレ炒め:作り方
- キャベツは手で一口大にちぎる。
- 合わせ調味料の片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、酒、ごま油、砂糖、水を合わせておく。
ポイント 合わせ調味料と一緒に片栗粉を入れることでタレにとろみがつく。キャベツの炒めすぎも防げる。 - ボウルに卵を割り、卵の下味の水、塩を加えて混ぜる。
ポイント 卵の下味の水をいれるとパサつかずふわっと仕上がる。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を流し入れて周囲が固まったら、かたまりのまま取り出す。 - 同じフライパンにごま油を熱し、ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒め、塩、こしょうを加える。
ポイント ひき肉をつぶしながら炒める。 - 一口大のキャベツを加えて炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加え、3を戻し入れる。
ポイント たまごはざっくり混ぜる。 - 味を調えて、器に盛る。
キャベツとひき肉の塩ダレ炒め:使用したkitchen道具
【イタル】マルチディープパン24cm
＼使用したフライパンはこちら／
今日のDAIGOさん初心者感が炸裂の料理でした！！どんどん上達をするのも楽しみです！！
＼番組着用エプロンはこちら／
DAIGOさんがちぎリスト!!毎回ラストが一番気になるのは私だけ??
(((；ﾟДﾟ)))))) ちぎリスト爆誕‼️
— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) April 22, 2022
●ボーカリスト
●チージスト
●電子レンジスト
●ちぎリスト
DAIGOに謎の肩書きが増える一方です！
今日、作ったのは包丁不使用！#キャベツとひき肉の塩ダレ炒めhttps://t.co/cAssH2l6uh
みんなでちぎリストになりましょ！
TVerhttps://t.co/L0e7XWRY9z pic.twitter.com/5y6HNNNi7t
キャベツとひき肉の塩ダレ炒め:教えてくれた講師
山本ゆり（料理コラムニスト）
山本ゆり先生の著書を紹介します。
＼山本ゆり先生のレシピ本はこちら／
＼山本ゆり先生のカフェごはんレシピ本はこちら／
＼山本ゆり先生のイワキ耐熱容器つきレシピ本はこちら／
山本ゆりさんの書籍は、おいしいレシピがたくさん!!
これで苦手な料理もうまくなりそうですね！
キャベツとひき肉の塩ダレ炒め:まとめ
DAIGOの台所のレシピをご紹介しました。
キャベツとひき肉の塩ダレ炒めDAIGOの感想
- おかずとして最高!!
- 包丁いらずの楽ちんレシピ。
是非、日々の献立の参考にしてくださいね♪
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