2022年4月22日のDAIGOも台所で放送された“プロが考えた超美味しい家庭料理”の「あさりの煮込みうどん」が紹介されました。
焼肉とお好み焼きだけじゃなく、ホットプレートでワクワクするレパートリーを知りたい！との悩みを解決する料理を紹介します♪
日々の献立の参考にしてみてはいかがでしょうか?
あさりの煮込みうどん:材料
材料（４人分） 一人前（塩分 3.9g/カロリー 310Kcal）
………
- あさり:400g
- ベーコン:50g
- しめじ:200g
- 油揚げ:1枚
- 水菜:1/3束
- ゆでうどん（冷凍）:3玉
- 酒:100ml
- だし:500ml
- 薄口しょうゆ:大さじ3
- 七味唐辛子:適量
- 塩:適量
- 油:適量
ホットプレートで煮込みうどんができるなんて!!子供とも作れそう!!
DAIGOがわたしたちを
— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) April 25, 2022
持ってくれたわー✨
始まりまーす！ https://t.co/JKRsR7hKR7
あさりの煮込みうどん:作り方
- あさりは3%の塩水に1時間つけて砂出しし、殻をこすり合わせて洗う。
- ベーコンは1cm幅に切り、しめじは小房に分け、油揚げは3cm長さ、1cm幅に切り、水菜は3cm長さに切る。
- ホットプレートを230度に熱して油少量を引き、あさり、ベーコン、しめじ、油揚げをサッと炒め、だし、酒を加えて蓋をし、3分蒸し煮する。
- あさりの殻が開いたら、薄口しょうゆを加え、中央を開けて凍ったままのうどんを入れ、蓋をして3分煮てうどんを返し、更に蓋をして3分煮て、煮汁を吸わせる。
ポイント うどんに煮汁をしっかり吸わせる。 - 4に水菜を散らして器に盛り、七味唐辛子を添える。
あさりの煮込みうどん:使用したkitchen道具
HOUSE WEAR STUDIO/ハウスウェアスタジオ 前結びエプロン
＼番組着用エプロンはこちら／
先週とDAIGOさんのエプロンが違う(^^)/
とりあえず形からDAIGOさんと同じエプロンをつけてテンションを上げる!!
＼パナソニックのホットプレートはこちら／
※あさりの煮込みうどんで使用したPanasonicのホットプレートNF-WM2は生産終了しいます。
あさりの煮込みうどん:教えてくれた講師
山辻調理師専門学校 監修
＼食材大図鑑はこちら／
＼調理法が学べる本はこちら／
＼料理検定の本はこちら／
DAIGOの台所のおかげで苦手な料理が好きになりそう!!
あさりの煮込みうどん:まとめ
DAIGOも台所で放送された“プロが考えた超美味しい家庭料理”の「あさりの煮込みうどん」を紹介しました。
焼肉やお好み焼きだけじゃなく、とっても便利なホットプレートレシピ♪
家族や友人とワイワイ楽しみながら食べられて、洗い物も少ないのでおすすめです。
是非、きょうの献立何する?と悩んだときに役立ててみて下さいね♪
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