DAIGOも台所│チーズフォンデュ│ホットプレートレシピ2022/4/27　

2022年4月2７日のDAIDOも台所で放送された“プロが考えた超美味しい家庭料理”の「ホットプレートでチーズフォンデュ」が紹介されました。

焼肉とお好み焼きだけじゃなく、ホットプレートでワクワクするレパートリーを知りたい！との悩みを解決する料理を紹介します♪

日々の献立の参考にしてみてはいかがでしょうか?

ホットプレートでチーズフォンデュ:材料

材料（４人分）　一人前（塩分 2.5g/カロリー 477Kcal）

………

• ミックスチーズ（シュレッドタイプ） 100g
• モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ） 100g
• じゃがいも 2個
• 塩 適量
• むきえび 16尾
• ソーセージ 8本
• バゲット 適量
• ブロッコリー 1株
• にんにく 1/2片
• 牛乳 150ml
• コーンスターチ 大さじ1/2
• バージンオリーブ油 適量

ホットプレートでチーズフォンデュ:作り方

1. ミックスチーズとモッツァレラチーズを混ぜる。
   ポイント　ミックスチーズはクリーミーモッツァレラチーズは伸びがあり適度に酸味があり2つを合わせることでよりチーズフォンデュに適している。
   
2. じゃがいもは1.5cm幅の一口大に切り、熱湯に湯の量の約1%の塩を入れて5分ゆでる。
   ポイント　熱湯に１%の塩を加える(1.5リットルの湯の場合15ｇの塩)
   
3. ブロッコリーは小房に分ける。むきえびは背わたを取る。
   ソーセージは斜め半分に切る。バゲットは一口大に切る。
   
4. 2にブロッコリーを加えてさらに2分ゆで、ザルに上げる。
   にんにくは断面に切り込みを入れ、小鍋の内側に断面をこすりつけ、牛乳100mlとコーンスターチを入れて中火にかけて混ぜる。
   ポイント　コーンスターチは冷たい牛乳に加える。(熱い状態でコーンスターチをいれるとダマになる)
   沸騰したらチーズを3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
   残りの牛乳50mlでかたさを調節する。（チーズの目安はトロトロっと帯状に落ちるぐらい）
   ポイント　チーズがとけてから残りのチーズをいれる
   
5. ホットプレートを180℃に熱してバージンオリーブ油を薄く塗り、具材を並べて焼きはじめる。
   
6. 耐熱容器に5を移してホットプレートの中央におき、具材を串に刺してチーズをつけながら食べる。
   ポイント　耐熱皿はホットプレートで温めておく。

ホットプレートでチーズフォンデュ:使用したkitchen道具

HOUSE WEAR STUDIO/ハウスウェアスタジオ 前結びエプロン

＼番組着用エプロンはこちら／

＼パナソニックのホットプレートはこちら／

【クックパル】スマート手つきザル 

＼便利な手つきザルはこちら／

＼おしゃれなチーズフォンデュポットみつけたよ／

ホットプレートでチーズフォンデュ:教えてくれた講師

山辻調理師専門学校　紫藤 慧 助教授

＼食材大図鑑はこちら／

＼調理法が学べる本はこちら／

＼料理検定の本はこちら／

みなさん！
今日も見守りありがとうございました！

チーズのナイアガラに遭遇したり
大きな背ワタに立ち向かったりと
今日も台所で大冒険の #DAIGO でしたね！

今日作ったのはホットプレートでチーズフォンデュ！https://t.co/MChvXSOZCj

もう一度見たい方はTVerで！https://t.co/uBSGSnIcG5 pic.twitter.com/9RJxrF9GJK

— DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 【公式】 (@DAIGODaidokoro) April 27, 2022

ホットプレートでチーズフォンデュ:まとめ

2022年4月2７日のDAIDOも台所で放送された“プロが考えた超美味しい家庭料理”の「ホットプレートでチーズフォンデュ」が紹介しました。

是非、日々の献立の参考にしてくださいね♪

＞＞あさりがおいしいレシピはこちら↓

＞＞作ったレポあさりがおいしいレシピはこちら↓

＞＞お洒落にチーズフォンデュの記事はこちら↓↓↓

＞＞お米でピザの記事はこちら↓↓↓

＞＞揚げ物がおいしいレシピはこちら↓

＞＞春キャベツのレシピはこちら↓

＞＞あさりがおいしいレシピはこちら↓

＞＞作ったレポの春キャベツのレシピはこちら↓

＞＞料理苦手ママの作ったレポはこちら↓