52022年5月13日のDAIDOも台所で放送された“DAIDOが一人で挑戦する料理”。初心者でもできる簡単レシピ「たっぷり新玉タルタルチキン」が紹介されました。
DAIGOも台所の毎週金曜日は、料理初心者のDAIGOでも一人で作れる簡単&おいしい料理に挑戦です♪
今回のリクエストは、タルタルソースが大好きなDAIGOがタルタルソースに合う料理をお願い!!そこで先生がチキン南蛮!!を教えてくれました山本ゆり先生考案の簡単にできる料理楽しみ♪ですね。
日々の献立の参考にしてみてはいかがでしょうか?
＞＞DAIGOが山本ゆり先生へサプライズした花飾りのブランドの記事はこちら↓↓↓
たっぷり新玉タルタルチキン:材料
材料（2人分） 一人前（塩分 ３.1g/カロリー 769Kcal）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| 酢 | 大さじ1 1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| 万能ねぎ（小口切り） | 1本 |
| ☆タルタルソース☆ | |
| 新玉ねぎ | 1/2個（80g） |
| ゆで卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 少量 |
この絶品タルタル覚えたら、フライやサンドイッチも美味しくなるよ!
たっぷり新玉タルタルチキン:作り方
- ☆タルタルソース☆を作る。
玉ねぎは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱して冷ます。
ポイント ぶんぶんチョッパーで玉ねぎを粗みじん切りにする
（水分が多い時はペーパータオルで押さえる。） - ゆで卵は殻をむいて、1.5cm角に切り、1に加えて、マヨネーズ、砂糖、酢、塩を混ぜる。
- 鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて中火で焼き、こんがりしたら裏返し、弱火で火を通す。
ポイント 衣が固まるまでは、鶏肉の触りすぎに注意!! - 砂糖、酢、しょうゆを合わせる。
- 余分な油をふき取り、⑤を入れて煮つめながらからめる。
ポイント 鶏肉を揚げ焼きにすると油が跳ねるので、ペーパーで油跳ねを防ぐことができる。
※キッチンペーパーは、必ずフライパンの中に収める!! - 器に盛り、黒こしょうと万能ねぎをふり、タルタルソースをかけ完成。
ｺｹｯ🐔今晩は#DAIGOも台所 様の~~~山本ゆり先生の~~~『たっぷり新玉タルタルチキン』を作ります！
— 千堂龍(わんわんパトロール)認証羊🐑💙 (@sendohryu) May 26, 2022
🍴でもタルタルは、みじん切り新玉ねぎ1個＋溶き卵2個＋少し水混ぜて、500W2分半ほどレンチン→刻みピクルスとマヨネーズお好みで入れ、塩コショウ少々→かき混ぜる→粗熱とれたら冷蔵庫で時短❣️🤣 pic.twitter.com/M4qSLfRF2z
すでにたっぷり新玉タルタルチキンのレシピを作った方もいるようですね♪
美味しいそう!!
たっぷり新玉タルタルチキン:使用したキッチン道具
ぶんぶんチョッパー
＼みじん切り時短はこちら／
みじん切り大好きDAIGO!!今回のタルタルソースは粗みじん切りで!!
Panasonic NE-UBS10A 電子レンジ
＼電子レンジ簡単調理にはこちら／
今日のDAIGOさん工程が多くて慌ただしい料理でした！！
どんどん上達をするのも楽しみです！！
＼鶏肉を揚げ焼きにしたフライパンはこちら／
＼ゆで卵で使用したボールはこちら／
＼番組着用エプロンはこちら／
たっぷり新玉タルタルチキン:教えてくれた講師
山本ゆり（料理コラムニスト）
山本ゆり先生の著書を紹介します。
＼山本ゆり先生の最新刊レシピ本はこちら／
エッセイ本「おしゃべりな人見知り」、ご予約頂いた方のお陰で発売前重版しました(涙)本当に有難うございます‼️
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 30, 2021
本日発売しました‼️https://t.co/4kCNTmV8TL
全336ページの短編集。読んで頂けたらすごく嬉しいです。
試し読みが無いのでブログに何枚か写メ載せてます↓https://t.co/ErhGymYR4D https://t.co/yuCa1Bfhwe pic.twitter.com/cgx9Gy3AXW
＼山本ゆり先生のカフェごはんレシピ本はこちら／
＼山本ゆり先生のイワキ耐熱容器つきレシピ本はこちら／
＼山本ゆり先生のsynkonカフェ雑記はこちら／
山本ゆりさんの書籍は、おいしいレシピがたくさん!!
これで苦手な料理もうまくなりそうですね！
たっぷり新玉タルタルチキン:まとめ
2022年5月13日のDAIDOも台所で放送された“DAIDOが一人で挑戦する料理”の初心者でもできる簡単レシピ「たっぷり新玉タルタルチキン」を紹介しました。
たっぷり新玉タルタルチキンDAIGOの感想
- 無茶苦茶おいしい～!!!本当に一人で僕がつくりましたか?記憶がない。
- 玉ねぎの粗さがタルタルの新玉ねぎに良さを感じられておいしい。
是非、日々の献立の参考にしてくださいね♪
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初心者も楽しく料理しよう～♪
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