2022年6月3日のDAIGOも台所で放送された“DAIGOが一人で挑戦する料理”。初心者でもできる簡単レシピ「おさかなユッケ丼」と「卵白わかめスープ」が紹介されました。
今回は、料理初心者のDAIGOでも一人で作れる簡単&おいしい料理に挑戦です♪金曜日はDAIGOリクエスト“DAIGOでもできる丼”にこたえて山本ゆり先生考案レシピのあっという間に作れるおさかなユッケ丼です。
コチュジャンのかわりにさとうとお味噌などで代用するそうです。
子供でも美味しく食べれるどんぶりレシピですね♪
是非、日々の献立の参考にしてみてはいかがでしょうか?
＞＞人気記事!!北川景子さんが山本ゆり先生に選んだサプライズプレゼントの記事はこちら↓↓↓
おさかなユッケ丼:材料
材料（2人分） 一人前（塩分 2.4g/カロリー 664Kcal）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 刺身（まぐろ、サーモン、切り落とし） | 200g |
| 卵黄 | 2個 |
| ご飯 | 400g |
| 万能ねぎ（小口切り） | 適量 |
| いりごま（白） | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
| ☆たれ☆ | |
| みそ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ラー油 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
お魚は好みのもので大丈夫。
卵白わかめスープ:材料
材料（2人分） 一人前（塩分 1.8gg/カロリー 21Kcal）
| 卵白 | 2個分 |
|---|---|
| 乾燥わかめ | 小さじ2 |
| 水 | 400ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 適量 |
おさかなユッケ丼&卵白わかめスープ:作り方
自信作です‼️コチュジャン不要でこの味！【ユッケ丼】
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) June 3, 2022
(2人分)
［醤油、ごま油各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、みそ小さじ1、チューブにんにくと生姜各2cm、ラー油小さじ1/2(好みで)］を混ぜ、食べやすく切ったお刺身(切り落としなど)200gを和え、ご飯に乗せ卵黄を落とす #DAIGOも台所
残った卵白↓ pic.twitter.com/QY0Q6WlYEf
- ボウルにみそ、砂糖、ラー油、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせる。
- 刺身を1.5cm角くらいに切って、1に加えて和える。
- 卵を割って卵白と卵黄に分ける。
- 卵白わかめスープを作る。
ポイント 余った卵白は、スープにする。 - 鍋に水、鶏ガラスープの素、わかめを入れて中火にかけ、沸騰してきたら、溶きほぐした卵白を回し入れ、火を止めて塩、こしょうをふる。
ポイント よく沸騰したら卵白を入れる - 器にご飯を盛って2、卵黄をのせ、万能ねぎの小口切り、いりごま、刻みのりを散らし、別の器に4を盛る。
メモ はじめから一口大の切り身を使えば包丁を使わずに料理することも可能な料理です。
おさかなユッケ丼を作りながら、卵白わかめスープを一緒に作る。
＞＞おさかなユッケ丼の動画をチェックする↓↓↓
山本ゆり先生考案簡単わかめ卵白とスープのレシピをツイートしてましたよ!
【卵白とワカメのスープ】
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) June 3, 2022
鍋に［水400mlと鶏がらスープの素、乾燥ワカメ各小さじ2］を入れ火にかけ、沸騰したら溶いた卵白を少しずつ回しいれ、塩胡椒で調える。
★ゴマ油をたらすとより美味しい
ユッケ丼の動画はhttps://t.co/KULYtnx97D
DAIGOも台所、見逃した方はhttps://t.co/fEsTiyybYJ pic.twitter.com/FGPbNyfzZo
DAIGOの台所で使用したキッチン道具
Panasonic パナソニック スチーム＆可変圧力IH炊飯器 おどり炊き
＼おどり炊きができる炊飯器はこちら／
ごはんが美味しくたける炊飯器を使用してたよ♪
郷技(ごうぎ) ステンレス行平鍋
＼わかめスープを作った鍋はこちら／
＼番組着用エプロンはこちら／
今週のエプロンはネイビー、ハウスウェアスタジオのエプロンです。
13時30分から
— DAIGO (@Daigo19780408) June 3, 2022
DAIGOも台所！
今週最後です！山本ゆり先生に習って一人でやります☺️
さあ今日はどうなるか！
是非ご覧ください！#DAIGO#DAIGOも台所 pic.twitter.com/MJDBbIlBq1
おさかなユッケ丼&卵白わかめスープ:教えてくれた講師
山本ゆり（料理コラムニスト）
山本ゆり先生の著書を紹介します。
今日13時半から #DAIGOも台所 出演します！DAIGOさんが1人で作る金曜日‼️‼️
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) April 29, 2022
今日は火を使わないので比較的穏やかな回やったはず！笑(2回おきくらいにめっちゃワチャワチャする)
ゴールデンウィーク中、バタバタな日でもめっちゃ簡単にできるレシピなんで、是非観て下さい✨ https://t.co/nN8fUU8KBd pic.twitter.com/WtsCCGSNzT
＼山本ゆり先生のカフェごはんレシピ本はこちら／
＼山本ゆり先生のレシピ本はこちら／
＼山本ゆり先生のイワキ耐熱容器つきレシピ本はこちら／
＼山本ゆり先生のsynkonカフェ雑記はこちら／
山本ゆりさんの書籍は、おいしいレシピがたくさん!!
これで苦手な料理もうまくなりそうですね！
おさかなユッケ丼&卵白わかめスープのまとめ
DAIGOも台所で放送された“DAIGOが一人で挑戦する料理”。初心者でもできる簡単レシピ「おさかなユッケ丼&卵白わかめスープ」の材料や作り方を紹介しました。
- すでにカットしてあるお魚を使用すると手間が省ける。
- 卵黄が割れたら、刻みネギやのりでもりもり盛り付ければなかったことにできる!!
- ユッケ丼簡単でタレが美味しい。
- 子供がいる場合は、ラー油は抜いて作ると良い。
- ゆり先生はおさかなのユッケ丼を3分で作るそうです。
是非、日々の献立の参考にしてくださいね♪
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